GFV CHAMPAGNE D. MASSIN

Description du GFV CHAMPAGNE D.MASSIN :

Depuis 5 générations, la Maison familiale D.MASSIN oeuvre à la création et à l'excellence du champagne, en restant fidèle à l'authenticité de l'art du champagne.

Accompagner Céline et Tristan dans la constitution de ce GFV, c'est permettre à cette fratrie, d'assurer la continuité de l'exploitation de leur patrimoine viticole familiale ; les parcelles acquises appartenant à leur tante.

Devenir membre de ce GFV, c'est participer à la vie du domaine familial, axé sur des valeurs fondamentales : l'art de l'excellence, le respect de la terre, l'authenticité, la protection de l'environnement.

C'est également s'offrir la possibilité de s'adonner aux joies de l'oenotourisme dans le vignoble champenois, à l'occasion de l'assemblée générale.

Commentaires de dégustation :

- Cuvée "L'envie", un champagne chargé d'histoire

Visuel : Merveilleuse robe dorée aux reflets ocre, laissant présager une large palette d'arômes

Nez : Très élégant aux arômes de notes fruitées : abricot et poire

En bouche : L'élégance du chardonnay se combine à la rondeur du pinot noir. A noter une belle finesse. Attaque de poire et de pêche blanche.

Accords mets & vins : A déguster en amateur avec des plats nobles et délicats : caille farcie au foie gras ou un magnifique plateau de fromages.

- Cuvée "Prestige", une création irrésistiblement séduisante 

Visuel : Merveilleuse robe dorée aux reflets ocre, qui laisse présager une large palette d'arômes.

Nez : Transporté par un souffle de brioche chaude sortant du four et de toast grillé complété par des notes d'agrumes confites.

En bouche : L'attaque est vive et ample avec une belle rondeur et une finale acidulée.

Accords mets & vins : A déguster avec des plats fins et nobles, tel que le foie gras, la truffe, les coquilles Saint Jacques ou encore un poisson en sauce, telle la sole.

- Cuvée "Cuvée de Réserve", l'expression la plus pure du style Massin

Visuel : Sa robe or pâle se voit traverser par de fines bulles affirmant toute son élégance. 

Nez : Exalte un bouquet de gleurs blanches et fruits printaniers, tel que la pêche, la poire et l'abricot.

En bouche : Ces attraits se développent en boucheavec fraîcheur et subtilité. C'est avec une longue finale voluptueuse qu'il acquiert toutes ses notes de noblesse.

Accords mets & vins : Excellent en apéritif dans un style classique et sûr. Il sera votre compagnon de tous les instants, à immortaliser dans l'harmonie et la gaîté. 

- Cuvée "Spéciale", l'expression la plus pure du style Massin

Visuel : Très jolie robe or pâle

Nez : Exalte des notes de fruits rouges, de fleurs et d'aubépine

En bouche : Tout en élégance, elle exprime une grande générosité qui s'amenuise lentement, vous offrant une finale soyeuse, duveteuse et gouleyante. 

Accords mets & vins : Excellent lors d'un apéritif avec des gougères, des toasts, ou différentes verrines. Cette cuvée s'associe avec toutes les envies et folies.

- Cuvée "Ephemere", coup de coeur du vigneron

Comme un cuisinier qui travaille avec des produits frais de saison et de qualité, Tristan et Céline sélectionnent les vins intéressants à assembler. Ainsi est née l'idée de la cuvée "Ephémère" permettant de mettre à l'honneur une particularité viticole ; un cépage, un terroir, un visuel, une effervescence, etc... Vous l'aurez compris, cette cuvée est l'expression du coup de coeur du vigneron, lors de l'assemblage.