Combien de grappes de raisin contient une bouteille de vin ?

24/03/2020

Dans le vin comme dans la science, il n’y a pas de réponse exacte et toujours juste.

Un même pied de vigne peut offrir plusieurs dizaines de grappes. Son vin sera plutôt dilué et non de la meilleure des qualités.
Un pied qui donne moins de grappes produit un vin plus intense.

Toutefois, les exceptions existent, surtout quand elles viennent de la nature.

Mais alors, combien de grappes de raisins contient, en moyenne, une bouteille de vin ?

Tout dépend du vin

Pour un Bordeaux, il faut environ 1,3kg de raisins, c’est à dire, presque 9 grappes selon les cépages.

Cela représente en moyenne la production d’un pied de vigne !

Pour un Champagne, même histoire ! 1,2kg de raisins pour faire une bouteille !

 


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