Issus de pinot noir ou de pinot meunier, ensemble ou individuellement, ils sont différents des Champagnes Blanc de Blancs élaborés exclusivement à partir de chardonnay, seul cépage blanc autorisé.
Blanc de Noirs signifie blanc d’apparence mais élaboré à partir de cépages rouges.
Ils sont plus puissants, vineux et se caractérisent par des notes de fruits rouges et de fruits noirs.
Idéal pour accompagner tout un repas, nous vous invitons à découvrir la cuvée brut « Blanc de Noirs » de la collection « Cœur des Bar » de la maison Champagne Devaux, composée à 100 % de Pinot Noir issu de la Côte des Bar.
Commentaires de dégustation :
De couleur or brillant et intense. Un nez frais, riche et expressif dévoilant des arômes de fruits murs. Une sensation de charnu, de plénitude et de profondeur, qui rappelle l’enracinement des vignes dans le terroir de la Côte des Bar. Belle harmonie en bouche, avec des notes de fruits, dotée d’une finale raffinée et fraiche.
Arômes clés : Poire, brioche.
Sensations : Profond, rond, structuré, fruité.
Accords : Volaille rôtie aux truffes, poissons d’eau douce, fromages…
Conseil : Servir à 8-10°C
Pourquoi investir en Champagne ?
Le champagne est un actif décorrélé des marchés financiers et des fluctuations qui leurs sont inhérentes. Par conséquent, il est protecteur puisqu’une chute de la Bourse n’aura pas d’impact sur sa valeur.
L’indice Liv-Ex « Champagne 50 » a augmenté de 85 % au cours des dix dernières années.
En devenant associé de ce GFV Bacchus Conseil, au-delà d’un investissement alliant plaisir et rendement, vous soutenez la viticulture française, dans une appellation à la renommée mondiale et inscrite au Patrimoine Mondial de l’UNESCO.
Le rendement de la vendange 2022 a été fixé à son plus haut niveau depuis quinze ans : 12 000 kg à l’hectare.
Le Comité Champagne anticipe en 2022, des expéditions à hauteur de 325 millions de bouteilles, soit une hausse de 13,8 % par rapport à 2021 où ces dernières avoisinaient les 130 millions au premier trimestre.