L’AOC Graves-Supérieurs se situe sur la même aire d’appellation que les Graves mais ne concernent que les vins blancs moelleux.
Située sur la rive gauche de la Garonne, au sud de Bordeaux, le vignoble s’étend sur 340 ha et produit environ 13.500 hl/an. Sur des sols de graviers et de graves, les cépages blancs sémillon, à 85 %, et sauvignon donnent des vins blancs moelleux au bouquet prononcé et d'une très grande longueur en bouche.
Les Graves-Supérieurs offrent une matière dense, ronde, avec des arômes subtils. Bien équilibrés entre sucres et taux d'acidité, ils expriment une fraîcheur très agréable en fin de bouche. Ce sont des vins dotés d'un beau potentiel de vieillissement.
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