Viticulteur de père en fils, la famille MULLER a su transmettre à chaque génération sa passion pour la vigne et sa soif d’entreprendre.
Xavier MULLER a géré pendant près de 30 ans une exploitation viticole de 24 hectares avec l’aide de son père et de son épouse.
Suite à un partage familial en 2010, il exploite désormais 10ha 36a en nom propre et se consacre à la gestion de son exploitation, tournée vers la viticulture raisonnée : respect des sols, choix des traitements avec une approche biologique.
Par ailleurs, Xavier MULLER s’est toujours investi dans la vie politique champenoise. Il a élargi son métier en s’ouvrant à d’autres fonctions. En effet, il a été Conseiller Municipal de 1984 à 2010, depuis 1986 il est Administrateur à la fédération des coopératives de Champagne et occupe le poste de Président de la Coopérative de Mailly Grand Cru depuis 1998.