GFV Domaine Chevalier

GFV Crozes-Hermitage
AOC Crozes-Hermitage

Domaine Chevalier

Présentation

Famille
CHEVALIER
Création
2002
Superficie
16 ha
Cuvées
6
Appellations
1
Parts disponibles
0

Voir le site
internet

Nicolas CHEVALIER, après des études en arboriculture et viticulture en maîtrise des fermentations, souhaitait découvrir d’autres manières de vinifier.

 

C’est pour cela qu’il décide de migrer vers d’autres contrées exploitant les vignes : l’Australie, l’Afrique du Sud et les Etats-Unis. Son carnet de bord est riche.

 

En 2001, Nicolas s’envole pour l’Australie pour 6 mois, participe aux vendanges et à la vinification de la syrah au nord d’ADELAIDE, dans la Clare Valley.

 

Puis, il décolle pour les Etats-Unis, chez KENDALL JACKSON, à MONTEREY, en Californie, le second groupe viticole (en termes de volume) des Etats-Unis. La cave KENDALL JACKSON est reconnue comme une institution aux Etats-Unis, pour la culture d’excellents blancs dont le chardonnay blanc.

 

En mai 2002, il part pour l’Afrique du Sud, à proximité du CAP, pour découvrir le Domaine de BOSCHENDAL à STELLENBOSCH. Ce domaine, qui vinifie depuis plus de 3 siècles, s’est imposé comme référence africaine en termes de qualité de ses vins.

 

Il revient de ses différents déplacements avec une parfaite connaissance des techniques de vinification des différents cépages, dans ces différentes contrées vinicoles. Il les met en œuvre pour ses vins.

 



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