GFV Domaine de la Costesse

Situé sur la commune de VACQUIERES (Hérault), petit village viticole situé dans la région du PIC SAINT-LOUP, le domaine de LA COSTESSE a produit en 2013 son premier millésime et propose aujourd’hui huit cuvées déclinées dans les trois couleurs.

Le mot « COSTESSE » signifie en patois petite/légère pente. Mon grand-père a donné ce nom à la parcelle de vigne sur laquelle a été édifié depuis le bâtiment de la cave. En hommage à cet homme, le domaine porte ce nom. 

Malgré sa jeune existence, le domaine s’inscrit dans une longue tradition familiale.

Chaque génération s’est appliquée à constituer le vignoble qui atteint aujourd’hui seize hectares, seulement quatre hectares sont sélectionnés pour leur qualité et vinifiés au domaine (le reste est apporté en cave coopérative).

Nos vignes se situent au milieu de la Garrigue sur des sols argilo-calcaires (argile rouge), ce qui apporte beaucoup de finesse et de saveur à nos vins.

Nos vins sont typiques du terroir du PIC SAINT-LOUP avec beaucoup de caractère et une très grande fraîcheur en bouche dus à l’amplitude thermique observée en été entre le jour et la nuit." 

Gilles NOUGALLIAT