Description du GFV ALARIC EN CORBIÈRES :
C'est avec une grande joie que nous vous amenons dans des terres inconnues ; l'Occitannie, en créant le Groupement Foncier Viticole "Alaric en Corbières".
En participant au GFV ALARIC EN CORBIÈRES, vous contribuerez à l'unification de trois acteurs dans la sauvegardes des vignes occitanes tout en renforçant leur visibilité.
D'un côté, deux jeunes vignerons, M. Bastien MATHIEU, exploitant du domaine Saint Rome et M. Ludovic LACUBE, viticulteur, poursuivant l'agrandissement de leurs exploitations et d'un autre, le Cellier Terre d'Expression, maintenant son niveau de production et de qualité.
C'est aussi mettre en avant un terroir méconnu authentique et sincère avec l'acquisition de nouvelles parcelles issues d'une géologie exceptionnelle.
Ce GFV permettra à ces jeunes vignerons de pérenniser l'exploitation du terroir des Corbières, de le promouvoir et de garantir le développement de la cave Terre d'expression.
En investissant dans ce GFV, vous permettrez à Bastien et Ludovic de perpétuer les traditions familiales tout en préservant le patrimoine viticole de Montlaur, son terroir et ses richesses.
Commentaires de dégustation des cuvées de la dotation annuelle :
- Cuvée "L'improbable" en AOP CORBIÈRES rouge :
Fleuron de la cave, il offre toutes les caractéristiques d'un vin issu de vieilles vignes (75 ans) de Carignan.
La robe est opaque et le nez charmeur, plus fin que démonstratif, avec des notes gourmandes de fruits cuits.
Equilibre irréprochable, salué par les professionnels. Harmonie parfaite entre richesse du fruit et structure.
L'élevage sous bois a patiné l'ensemble sans le dominer.
Garde de 10 à 15 ans.
A déguster avec du gibier ou lors des repas de fête.
- Cuvée "Fortes Têtes" en AOC CORBIÈRES blanc :
Robe jaune pâle à reflets nacrés. Nez fin floral (bruyère arborescente) avec une pointe anisée.
Sa complexité se révèle en bouche, portée par une large palette aromatique : miel d'acacia, chocolat blanc et rose.
Accompagne délicieusement poissons en sauce et coquillages mais aussi à l'apéritif.
- Cuvée "Expression Libre" en IGP PAYS D'OC :
Robe brillante de couleur gris bleu.
Au nez se dégage une note fine et élégante, avec des arômes de fruits blancs.
En bouche, après une attaque franche, la structure se révèle, ronde et gourmande. Une belle longueur maintient le charme de ce fringant rosé plein de soleil.
Accompagne les salades, les grillades, les pizzas et les repas d'été.