Monsieur Michel PARISOT, élu « Le meilleur chef de caves de l’année », en Champagne, en 2020 par le International Wine Challenge (IWC) et fêtant sa 31ème vendange dans la Maison Champagne DEVAUX cette année, nous fait le plaisir de partager ses commentaires de dégustation des 3 cuvées de la dotation du GFV VIGNOBLE CHAMPAGNE DEVAUX :
La cuvée « Cœur des Bar – Blanc de Noirs », bénéficiant d’un vieillissement de 3 ans minimum et dont l’assemblage est constitué à 100 % de Pinot Noir.
La cuvée « D », bénéficiant d’un vieillissement de 5 ans minimum et dont l’assemblage est constitué à 55 % de Pinot Noir et à 45 % de Chardonnay.
La cuvée « D Rosé », bénéficiant d’un vieillissement de 5 ans minimum et dont l’assemblage est constitué à 55 % de Pinot Noir, dont 10 % vinifié en rouge et à 45 % de Chardonnay.
Ces cuvées sont régulièrement récompensées par la presse spécialisée.